Lesieur Cristal s’est engagée dans une démarche de sécurité alimentaire basée sur la méthode HACCP.Cette démarche repose sur un certain nombre de préalables : respect de la réglementation, respect des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication, motivation et engagement du personnel, définition claire du rôle et des responsabilités de chacun.

A la mi Juin une campagne de sensibilisation aux bonnes pratiques d’hygiène et bonnes pratiques de fabrication a été lancée au profit des collaborateurs de LC. Les séances de sensibilisation ont été animées par une équipe de 21 formateurs internes et ont concerné plus de 450 personnes de la Direction Industrielle. La formation s’est étendue par la suite à la Direction Commerciale. L’objectif : former les équipes HACCP au niveau des différentes unités concernées par le projet pour aboutir à une certification Iso 22000.