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Zaalouk

Faite par : Oukrim Hanane
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Nombre de personnes :1
Difficulté : 1
Temps de cuisson : 15 mn
Temps de préparation : 20 mn

Ingrédients pour la recette de Zaalouk :

- 1 aubergine
- 1 tomate
- Ail
- Sel
- Poivre
- Cumin
- Paprika
- Huile d'olive
- Persil

Préparation de la recette de Zaalouk :

Mettez un demi-verre d'eau dans une poêle, ajoutez-y la tomate pelée et découpée en petits morceaux, mettez l’ail, le poivre et le paprika et laissez cuire à petit feu. Entre temps, vous avez le choix entre bouillir, frire ou griller l'aubergine découpée en morceaux moyens.
Une fois les morceaux d'aubergine cuits, rajoutez les à la sauce tomate. Attendez la fin de la cuisson pour verser deux cuillères à soupe d'huile d'olive, une pincée de cumin et le persil haché. Compte tenu de la fragilité de ces derniers ingrédients, cette règle est valable pour toutes les recettes.
 
 
 
 

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